قطّعي الخبز إلى مكعبات واقليه بالزيت. 

فتتي الدجاج المسلوق و قلبيه مع شرحات البصل المقلية بزيت الزيتون.

أضيفي إلى خليط الدجاج و البصل الملح و السماق و البهار.

أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 

لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة السائلة و عصير الليمون الحامض والثوم والملح.

في أطباق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المقلي ثم طبقة من الرز المطبوخ ثمّ خليط اللبن ثمّ خليط الدجاج.

زيّني بحسب الرغبة باللوز والصنوبر و رشة إضافية من السماق.