Csirke brassói

Name: Csirke brassói
Cuisine: Magyar
Ingredients: 80 dkg csontozott csirkemell; 15 dkg füstölt szalonna; 2 fej vöröshagyma; 5 gerezd fokhagyma; 5 dkg paradicsompüré; 2 dl hús vagy zöldség alaplé ennek híján víz,; 1 kis csokor petrezselyem; ízlés szerint só; ízlés szerint tört fekete bors; 2 csipet majoránna; 1 kg megtisztított burgonya; szükség szerint zsiradék, amennyi kell a krumpli kisütéséhez

Mariann Bajnóczki @bajnoczkiria

Imádom a brassóit, amelyik sertéshúsból van. Most próbáltam először csirkemellből. Imádom! A család is imádja. Sokszor kerül a család asztalára. Előnye, hogy nem olyan száraz, mint a sertéshúsból készült eredeti brassói. Ha gyorsan szeretnél valami nagyon finom és laktató ételt a család asztalára, mindenképp készítsd el, hiszen 20 perc alatt készen van. :)

Olvass tovább

Csirke brassói

Mariann Bajnóczki @bajnoczkiria

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 dkgcsontozott csirkemell
15 dkgfüstölt szalonna
2 fejvöröshagyma
5 gerezdfokhagyma
5 dkgparadicsompüré
2 dlhús vagy zöldség alaplé ennek híján víz,
1 kis csokorpetrezselyem
ízlés szerintsó
ízlés szerinttört fekete bors
2 csipet majoránna
1 kgmegtisztított burgonya
szükség szerint zsiradék, amennyi kell a krumpli kisütéséhez

Mentve

Elkészítés

1

A szalonnát felkockázni, megsütni.
2

Apróra vágott hagymát beleönteni a kisült szalonnához, megpárolni.
3

Bele a felkockázott csirkemell. (ne legyen apróra kockázva a hús) Fehéredésig süt.
4

Ízesít sóval, borssal, majoránnával, és ekkor rakd bele a fokhagymát. Bele a paradicsompüré (ez nem is ízesítés miatt, inkább csak az étel színe miatt kell, hogy ne legyen olyan fakó) Felönt alaplével. Ízlés szerint fűszerezheted. A recept, amit használtam, csak ennyit ír, nekünk nagyon ízlett így.
5

Készre főz. Mire elkészül a lé is elpárolog róla, csak egy kevésnek kell maradnia.
6

Felkockázott krumplit kisüt, és a brassói húshoz szed. (A krumpli fel fogja szívni a maradék levet) Aprított petrezselyemmel megszór, elkever és tálal.