Ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε τα υλικά (αλάτι - πιπέρι - ντομάτα - μουστάρδα - το 1ο κρεμμύδι - μπαχαρικό σκόνη) και ρίχνουμε μέσα τον κιμά. «Ζυμώνουμε» με τα χέρια καλά έτσι ώστε να πάρει γεύση το κρέας μας και πλάθουμε μπιφτέκια στο μέγεθος που θέλουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Και επειδή κάθε φούρνος είναι διαφορετικός να έχετε στο μυαλό σας ότι το θέλουμε ψημένο τόσο όσο.. ώστε να είναι ζουμερό μέσα και να ροδίσει απέξω. Ξέρετε εσείς ☺️

Μόλις ψηθεί βάζουμε μια φέτα από πάνω cheddar να λιώσει για να το βάλουμε στο ψωμάκι

Κόβουμε φέτες μια ντομάτα

Ζεσταίνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το 2ο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες όπως το κόβουμε για τη σαλάτα) να τσιγαριστεί καλά, να γίνει διάφανο και να μαλακώσει. Σε αυτό το σημείο εάν θέλετε.. βάλτε και μια πρέζα ζάχαρη, θα το γλυκάνει..

Ψήνουμε το μπέικον! Ψήνουμε και τα ψωμάκια μας και από τις δυο πλευρές να ροδίσουν

Έχουμε απλώσει στο τραπέζι μας τα υλικά όλα που φτιάξαμε, μαζί με τις σως της αρεσκείας μας(εγώ προτιμώ κέτσαπ μουστάρδα και μαγιονέζα - φυσικά ο καθένας μπορεί να βάλει ότι θέλει μέσα). Τώρα είμαστε έτοιμοι να φτιάξουμε το πιο νόστιμο και χορταστικό σπιτικό μας burger ! Καλή απόλαυση !!!