A húst csíkokra vágjuk egy tálba tesszük, megszórjuk a sóval, fűszerekkel, fokhagymát ráreszeljük, 2 ek olajjal alaposan összekeverjük. 1 órára hűtőbe tesszük.

Serpenyőbe 2 ek olajat 2 dkg vajjal felforrósítjuk husit rátesszük, fedő alatt pár perc alatt megsütjük.

Közben a zöldségeket felszeleteljük, tortillát kiterítjük, bevágjuk egy helyen a közepéig. 1/4 részenként rakjuk a zöldségeket, 1/4 sajtot, 1/4hús, 1/4 zöldség és egymásra hajtjuk a negyedeket.

Grillezőt felmelegítjük, tortilla tetejét bevajazzuk, ropogósra sütjük.