पावभाजी
पावभाजी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मटर को उबालकर रख लो और शिमला मिर्च को काटकर रख लो
- 2
आलू, लौकी, को बॉयल कर के कद्दूकस कर ले
- 3
अब कच्चे टमाटर को मिक्सी जार में पीसकर स्ट्रेनर से छान ले
- 4
प्याज़ को भी मिक्सी जार में पीस ले
- 5
लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट बना लो
- 6
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें लाल खड़ी मिर्च, जीरा, और हींग डालकर प्याज़ का पेस्ट डाले हल्का गाढ़ा होने लहसुन मिर्च का पेस्ट डाले फिर टमाटर की ग्रेवी डाल दे उसके बाद हल्दी, नमक, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से हिला ले जब ग्रेवी ऑयल छोड़ दे ग्रेवी पक जाए तो इसमें बॉयल कर क कद्दूकस की हुई सब सब्जियां डाल दे
- 7
तैयार हो गई है चटपटी पावभाजी हरा धनिया और बटर डालकर आप डबल रोटी पाव या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं
टिप्स
हरी मिर्च मोटी वाली लेना है जो तीखी ना हो पर ग्रेवी गाढ़ी बने
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