Buat biangnya dulu. Campur semua bahan biang, diamkan 15 menit sampai berbuih

Adonan: Masukkan tepung terigu ke dalam mangkok, tambahkan baking soda, baking powder, garan, aduk rata. Masukkan adonan biang dan air secara bertahao sambil diaduk dan diuleni

Lanjut uleni dengan tangan sampai kalis. Bulatkan adonan, masukkan dalam mangkok, tutup dengan plastik wrap atau serbet, istirahatkan 20 menit

Setelah 20 menit, uleni adonan sebentar, lalu bulatkan dan istirahatkan lagi 20 menit. Lakukan step ini 3x. Setelah 3x, uleni lagi adonan, lalu istirahatkan 2,5 jam.

Pipihkan adonan dengan rolling pin hingga ketrbalan 3-5 mm. Potong jadi 20 bagian (sesuaikan selera)

Ambil satu bagian, tekan perlahan dengan tusuk sate/lidi. Ambil satu bagian lagi, letakkan di atasnya, lalu tekan kembali. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan.

Goreng adonan dengan cara adonan ditarik memanjang sebelum dimasukkan dalam minyak. Rentang2kan bagian sambungan tumpukan menggunakan tusuk sate/sumpit. Goreng hingga matang

Sajikan cakwe dengan cocolan bahan saus. Selamat mencoba.