14. Dough (Roti) pizza simpel dan krispi
Buat pecinta roti pizza yg renyah tanpa rasa manis resep ini bisa diandalin. Lentur walau kita lempar2 ke atas buat ngelebarinnya.... hehehe gaya bener ya 🤣.
Jadi buat pecinta roti pizza empuk dan agak manis seperti pizza hut, resep ini kurang cocok.
Resepnya aku ambil dari Kitchen Lab dan aku skip gulanya. Tapi kalau yang pengen agak manis, monggo dipaksi gulanya.
Ulasan lengkap resep asli ada di :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9733881-tuna-melt-pan-pizza-basic-dough?invite_token=fJtRXbUqWJTUXmiDaQngdvXd&shared_at=1611532551
14. Dough (Roti) pizza simpel dan krispi
Buat pecinta roti pizza yg renyah tanpa rasa manis resep ini bisa diandalin. Lentur walau kita lempar2 ke atas buat ngelebarinnya.... hehehe gaya bener ya 🤣.
Jadi buat pecinta roti pizza empuk dan agak manis seperti pizza hut, resep ini kurang cocok.
Resepnya aku ambil dari Kitchen Lab dan aku skip gulanya. Tapi kalau yang pengen agak manis, monggo dipaksi gulanya.
Ulasan lengkap resep asli ada di :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9733881-tuna-melt-pan-pizza-basic-dough?invite_token=fJtRXbUqWJTUXmiDaQngdvXd&shared_at=1611532551
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Taruh tepung dalam baskom besar
- 2
Taruh garam di satu sisi ragi di sisi lainnya. Aduk perlahan dengan spatula
- 3
Tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk dengan spatula. Tuang juga minyak zaitunnya. Aduk sampai air habis dan adonannya tdk ada yang berbentuk tepung putih.
- 4
Lalu ulenin dengan tangan perlahan saja.
- 5
Setelah menyatu, pindahkan ke bidang datar dan mulai menguleni. Cukup dengan gerakan seperti menggilas baju cucian. Jadi dorong ke depan pakai ujung sisi dalam telapak tangan kita yg dekat pergelangan tangan. Boleh ganti2 telapak kanan dan kiri. Saya ngulenin sekitar 15 menit. Tidak perlu sampai ada window pane.
- 6
Kemudian bulatkan dan masukkan ke dalam wadah yg sdh diolesi minyak zaitun. Tutup rapat. Kalau saya pakai mangkuk kaca besar lalu tutup dgn cling warp. Diamkan sampai 2x lipat sekitar 1,5 jam
- 7
Kempiskan adonan dengan meninjunya. Lalu giling bentuk bulat, atau cukup dengan ditekan2 pakai ujung jari sampai melebar menutupi seluruh loyang. Setelah selesai tusuk2 dengan garpu. Ujungnya dibuat lebih tebal seperti begini:
- 8
Dough siap di topping lalu panggang dgn suhu 220 selama 18 menit.
- 9
Apabila pakai loyang pizza yg lubang2 seperti punya saya ini, dough tdk perlu ditusuk2 dgn garpu. Maafkan penampilan akhir yg gosong 🤣
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)