Aduk rata kuning telur dan gula menggunakan whisk. Masukkan minyak kelapa, susu cair dan jus jeruk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, garam dan vanili + kulit jeruk. Aduk rata. Sisihkan

Panaskan oven suhu 160°C, sekitar 10 - 15 menit. Dalam oven siapkan loyang/ nampan tahan panas yang diisi air setinggi 1 - 1,5 cm

Dalam wadah terpisah. Mixer putih telur hingga berbuih. Tambahkan air lemon, mixer hingga berbusa. Masukkan gula perlahan dalam 3 tahap. Mixer hingga kaku, putih dan mengkilat.

Masukkan adonan B ke dalam adonan A secara bertahap, 3 x tuang. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Gunakan teknik aduk balik menggunakan spatula, supaya bagian bawahnya tercampur rata.

Tuang dalam loyang yang dialasi baking paper tanpa diolesi apapun. Hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap dalam loyang keluar. (Saya menggunakan loyang press bulat diameter 18 cm, tinggi 7 cm). Jika menggunakan loyang sambungan, sebaiknya dilapisi dengan alumunium foil, karena cara memanggangnya menggunakan teknik au bain marie, dimana loyang bolunya diletakkan pada loyang / nampan yang lebih besar dan diisi dengan air.

Panggang dalam suhu 150 - 160°C api atas bawah selama kurang lebih 60 - 90 menit atau hingga matang.

Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyangnya. Cake ini teksturnya sangat lembut dan menul-menul.