A csirkemellet megmosom, feldarabolom kis szeletekre, sóval, borssal meghintem, olívaolajban hirtelen mindkét oldalukat fehérre sütöm. Kiveszem, félrerakom.

Az olajban apróra vágott hagymát dinsztelek, majd hozzáadom a megpucolt, felszeletelt gombát, keverés mellett párolom saját levében, hozzáadom a fűszereket.

Hozzáadom az elősütött hússzeleteket, kevergetés mellett saját levében párolom, kevés vizet adok hozzá és az ételízesítő kockát, majd lefedve, lassú tűzön kb. 30 percig főzöm. Szükség szerint pótolom a vizet, és időnként megkeverem. A végén, amikor a hús már puha, kókusztejszínt keverék bele, ettől finom, selymes íze lesz. Főtt tésztával tálalom.