Блины кружевные на молоке

Name: Блины кружевные на молоке
Cuisine: України
Ingredients: 650 мл хорошо теплого молока (домашнее можно развести водой 1:3); 210 г просеянной муки (не больше ! чем меньше муки, тем нежнее и мягче блины); 2 яйца (115 граммов); 1 ч. л. сахара; 1 ч. л. без горки соли (или по вкусу); 3 ст. л. подсолнечного масла (в тесто) + 3-4 ст. л. для смазывания сковороды; 100-120 г сливочного масла для смазывания блинов

Светлана Власюк🌳 @Svetlana_Vlasyuk

#завтраки #масляна #шеф Нежнейшие, мягкие, тающие во рту блинчики на молоке, с хрустящей, кружевной "юбочкой".

Блины кружевные на молоке

Светлана Власюк🌳 @Svetlana_Vlasyuk

#завтраки #масляна #шеф Нежнейшие, мягкие, тающие во рту блинчики на молоке, с хрустящей, кружевной "юбочкой".

Збережено

Інгредієнти

650 млхорошо теплого молока (домашнее можно развести водой 1:3)
210 г просеянной муки (не больше ! чем меньше муки, тем нежнее и мягче блины)
2яйца (115 граммов)
1 ч. л.сахара
1 ч. л. без горкисоли (или по вкусу)
3 ст. л.подсолнечного масла (в тесто) + 3-4 ст. л. для смазывания сковороды
100-120 гсливочного масла для смазывания блинов

Збережено

Кроки

1

В отдельную миску просеять муку, добавить соль, сахар, размешать. Затем вбить яйца, влить 300 мл молока и хорошо размешать венчиком до однородности (комочков не должно быть). Тесто получится густое, как на оладьи - затем постепенно добавить оставшееся молоко, постоянно мешая. В конце ! (это принципиально важно), добавить подсолнечное масло. Тесто должно получиться ОЧЕНЬ жидкое - тогда блинчики получатся нежнейшие.
2

Жарить их нужно на хорошо разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом, разливая тесто тонким слоем, в т.ч и по бокам сковороды на 1-1,5 см выше дна, для образования той самой хрустящей, кружевной "юбочки" ! (Если жарить на сухой сковороде, то и блинчики получатся сухими). Обжарив с двух сторон, каждый блин смазать растопленным сливочным маслом, кроме "юбочки", она должна оставаться хрустящей !
3

Приятного аппетита ! Видео-рецепт по ссылке-https://www.youtube.com/watch?v=JWXducgs1kk&t=178s Больше рецептов можно посмотреть на моем канале "Рецепты на любой вкус Светлана Власюк по ссылке-https://www.youtube.com/channel/UC-OKn-Yj_yRuyeYozYUiPeA/featured

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Светлана Власюк🌳 @Svetlana_Vlasyuk

14 Березня 2021, 18:18

Меня зовут Светлана . Люблю готовить , но без фанатизма . "Благодаря" мужу пришлось научиться готовить ВКУСНО, так как он любит покушать по принципу - "Лучше меньше , но вкусно ! " Мои видео - рецепты можно посмотреть на моем канале в Ютюбе по ссылке https://www.youtube.com/channel/UC-OKn-Yj_yRuyeYozYUiPeA?view_as=subscriber

Коментарі

Ключові слова

млинці молоко

Схожі рецепти

Більше рецептів