بسم الله والصلاة و السلام على سيدنا رسول الله. في وعاء نضع كل من الزبدة و السكر الناعم ونمزج جيدا حتى نتحصل على قوام كريمي

نضيف البيضة ونمزج جيدا ثم نضيف الفانيلا، الملح، الفرينة و الخميرة الكيميائية ونمزج الكل حتى نتحصل على عجينة طرية

بعدها نأخذ كمية من العجينة و نفردها بسمك رقيق نوعا ما في القوالب

بواسطة شوكة نثقب كامل العجينة ثم ندخل القوالب المجمد للتتماسك مدة 20د

ندخل القوالب الفرن على درجة حرارة 160° حتى تنضج و نتركها عل جنب

لصنع كريمة الليمون نمزج كل من البيض، السكر، عصير الليمون، مبشور الليمون و النشاء جيدا ثم نضعها على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان

لما تغلي ننزعها من النار ونغطيها بالغلاف الشفاف (papier film) ونتركها حتى تدفأ ثم نضيف لها الزبدة ونخلط حتى تذوب ثم نضعها في الثلاجة لتبرد

لصنع كريمة المورانغ نخفق بياض حبتي بيض مع رشة ملح جيدا ثم نضيف السكر تدريجيا حتى نتحصل على قوام كريمي

نحضر القوالب المتروكة على جنب سابقا نضع فوقها بعضا من كريمة الليمون و نزين بالمورانغ حسب الرغبة

نحرق الجوانب قليلا بواسطة (chalumeau à cuisine) وإن لم تكن متوفرة ادخلي القوالب الفرن و اشعلي النار من الأعلى لتكتسب لونا ذهبيا وشهية طيبة 🌹