Kozáksapka

Name: Kozáksapka
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg liszt; 8 db tojás; 40 dkg porcukor; 1 csomag sütőpor; 2 evőkanál kakaópor; 450 ml tej; 6 dkg liszt; 30 dkg porcukor; 40 dkg vaj; 8 dkg porcukor; 8 dkg kakaópor; 5 dkg vaj; Szükség szerint kókuszreszelék

Bogi @B_o_g_i

Kozáksapka

Bogi @B_o_g_i

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Tésztához:
25 dkgliszt
8 dbtojás
40 dkgporcukor
1 csomagsütőpor
2 evőkanálkakaópor
Krémhez:
450 mltej
6 dkgliszt
30 dkgporcukor
40 dkgvaj
Díszítéshez:
8 dkgporcukor
8 dkgkakaópor
5 dkgvaj
Szükség szerintkókuszreszelék

Mentve

Elkészítés

1

A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A sárgájukat a porcukorral habosra keverjük, robotgép segítségével. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval. Hozzákeverjük a tojássárgájás masszához. Ezután a fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan ezt is beleforgatjuk.
2

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A sütőt előmelegítjük 170 C fokra, majd kb. 30-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
3

Ezután kicsit hagyjuk hűlni, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és keresztben kettévágjuk őket.
4

A krémhez a tejet és a lisztet simára keverjük, és összefőzzük. Hagyjuk hűlni. A porcukrot a vajjal habosra keverjük, majd jól összedolgozzuk a kihűlt tejes masszával.
5

Ezután a piskóták egyik felét megkenjük a krémmel, összeragasztjuk a másik felével, és az oldalát is megkenjük. Kókuszreszelékbe forgatjuk őket.
6

Elkészítjük a csokimázat a díszítéshez. A vajat a kakaóval és a porcukorral jól elkeverjük, és alacsony lángon pár perc alatt összefőzzük.
7

Megkenjük vele a tetejüket, és megszórjuk egy kevés tortadarával. Kicsit hűtőbe rakjuk, hogy a csoki megdermedjen rajta.