گنوچی
#گنوچی#گنوکی#نیوکی
یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی هست که از زمان رم باستان درست میشده. این غذا با اسامی مختلفی مثل گنوکی /گنوچی یا نیوکی گفته میشه و از ترکیب مواد مختلفی درست میشه مثل آرد گندم- سمولینا-تخم مرغ- پنیر- آرد ذرت- سیب زمینی.
درست کردن نیوکی سیب زمینی آسونتر از چیزی هست که بنظر میاد و به راحتی میشه در منزل درست کرد. این غذا معمولن همون موقع که درست میشه باید مصرف کرد.
دوستان عزیز و محترم- لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید و اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی هم خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa
گنوچی
#گنوچی#گنوکی#نیوکی
یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی هست که از زمان رم باستان درست میشده. این غذا با اسامی مختلفی مثل گنوکی /گنوچی یا نیوکی گفته میشه و از ترکیب مواد مختلفی درست میشه مثل آرد گندم- سمولینا-تخم مرغ- پنیر- آرد ذرت- سیب زمینی.
درست کردن نیوکی سیب زمینی آسونتر از چیزی هست که بنظر میاد و به راحتی میشه در منزل درست کرد. این غذا معمولن همون موقع که درست میشه باید مصرف کرد.
دوستان عزیز و محترم- لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید و اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و آن را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید . آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی هم خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سیب زمینی ها را شسته و داخل یک قابلمه ریخته و مقدار مناسب آب و نمک اضافه کرده و میگذاریم خوب پخته و نرم شوند سپس پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و میگذاریم تا سرد شوند. بعد از سرد شدن با قسمت ریز رنده سیب زمینی ها رارنده میکنیم و یا از چرخ گوشت استفاده میکنیم.
- 2
بعد یک زرده تخم مرغ را همزده و همراه با آرد الک شده- نمک و فلفل- روی سیب زمینی ها ریخته و بادست مواد رامخلوط میکنیم
- 3
تا کاملن با هم مخلوط شده ویک خمیر سیب زمینی نرمی داشته باشیم : 4-3 دقیقه برای هم زدن مناسب است.
- 4
خمیر آماده شده را روی سطح آردی قرار داده و به چند قسمت تقسیم میکنیم.
- 5
یکی از خمیر ها رادوباره روی سطح آردی گذاشته و با دست آن را به شکل یک سوسیس دراز در میاوریم: مانند تصاویر زیر
با کارد خمیر را برش های کوچک شبیه بالشتک های کوچک میدهیم.
- 6
- 7
اگر میخواهید گنوچی /گنوکی را فریز کنید در همین مرحله بعد از برش دادن داخل کیسه فریزر ریخته و میتوان به مدت چهار هفته در فریزر نگه داشت
- 8
بعد از برش دادن گنوکی میتوانید به همان شکلی که برش داده‌اید استفاده کنید و یا با دست به شکل کوفته ریزه در آورید و یاهمانطور که در تصاویر ملاحظه میکنید آن را روی برش های چنگال قرار داده و با انگشت به آرامی فشار دهید و خمیر را از بالای چنگال به طرف پایین سر دهید تابرجستگی رویشان بوجود بیاید و طرح دار شود.
- 9
- 10
برای پخت گنوکی- مقداری آب را با کمی نمک بجوش آورده و گنوکی ها را داخل آب جوش ریخته و بگذارید به مدت 3-2 دقیقه پخته شوند. وقتی روی سطح آب آمدند یعنی پخته شده‌اند.
- 11
با یک کفگیر آنهارا جمع کرده در سس مورد نظرتان کمی تفت داده و سرو کنید.نیوکی را میتوان با انواع سس مثل سس گوجه‌فرنگی – پستو -مریم گلی و یا سس مورد نظرتان سرو کنید.
من از سه نوع سس استفاده کردم:
سس گوجه فرنگی: داخل تابه کمی روغن زیتون ریخته و یک پیاز نگینی خرد شده را کمی تفت دادم تا نرم شدندو بعد چند برگ نعنای تازه و گوجه‌فرنگی خرد شده اضافه کردم نمک و فلفل و پودر سیر هم زدم و بعد از پنج دقیقه سس آماده هست زمان سرو کمی پودر پنیر روی آنها میریزیم.
- 12
- 13
سس دوم رااز ترکیب کره ی آب شده با نعنا خشک درست کردم و بعد از کمی تفت نعنا در کره گنوکی را داخل سس ریختم و یک هم کوچک زده و سرو کردم و رویش مقداری پودر پنیر ریختم.
- 14
و همینطور از سس پستو استفاده کردم
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به Rozina Dinaa بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (38)