الباذنجان المقلى فى الزيت🍆

Name: الباذنجان المقلى فى الزيت🍆
Cuisine: مصرية
Ingredients: كيلو باذنجان اسود صغير; زيت للقلى; 2 قرن فلفل رومى; ملعقة صغيرة كمون; 4 فصوص ثوم; معلقة كبيرة هريسة شطة; 2 ملعقة كبيرة ممتلئة كزبرة خضراء; ملعقة صغيرة خل; 1/2 عصره ليمونة; ملعقة صغيرة ملح

فاطمة الزهراء🌿 @Fatmaa369

الباذنجان المقلى فى الزيت🍆

فاطمة الزهراء🌿 @Fatmaa369

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوباذنجان اسود صغير
زيت للقلى
الخلطة:
2 قرنفلفل رومى
ملعقة صغيرةكمون
4 فصوصثوم
معلقة كبيرةهريسة شطة
2 ملعقة كبيرة ممتلئةكزبرة خضراء
ملعقة صغيرةخل
1/2عصره ليمونة
ملعقة صغيرةملح

تم الحفظ

الخطوات

1

تنزع أعناق الباذنجان ويغسل ويشق من الجنب طوليا ثم نحضر طاسة فيها زيت ونقلى الباذنجان
2

نحضر الخلطة ونضع الفلفل والثوم والهريسة والملح والكمون والخل والكزبرة ونضربهم فى الكبة أو ندقهم فى الهاون
3

ثم يحشى الباذنجان وهو ساخن او دافئ حتى يتشرب من الخلطة ثم يرص فى طبق ويؤكل بجانب طعمية أو مكرونة حسب الرغبة وبالف هنا