A lisztet a hideg vajjal és a tojássárgájával, csipetnyi sóval összegyúrom, kevés langyos vizet adok hozzá, ha kell. A tésztát ezután hűtőbe teszem 1-2 órára.

A spárgát megtisztítom, fás végeit letöröm, az alsó részeit zöldséghámozóval meghámozom. A vajon az apróra vágott zöld hagymát megdinsztelem, majd a feldarabolt spárgát hozzáadom, fűszerezem, és kevergetve párolom.

A tésztát kinyújtom és egy kivajazott pite formába nyomkodom. Villával megszurkálom, nehezék (pl. tészta) alatt 15 percig sütöm, 170 fokon, légkeveréssel.

Egy tálban összekeverem a tejfölt, a tojásokat, a kókusztejszínt és a reszelt sajtot, szerecsendiót reszelek bele és hozzáadom 2 gerezd tört fokhagymát. A sütőből kivett tésztára ráterítem a spárgát és ráöntöm a tejfölös keveréket.