گاناش به همراه نکات👌🏻
❤گاناش در واقع روکش شکلاتی روی کیک یا سس بستنی است که این خوراکی‌ها را بسیار خوشمزه‌تر می‌کند و از ترکیب خامه و شکلات تهیه می‌شود. البته برخی‌ها از افزودنی‌های دیگر هم استفاده می‌کنند اما شکلات و خامه پایه اصلی گاناش هستند.❤
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
سلام سلام👋🏻👋🏻
امیدوارم حال همگی عالی باشه👍🏻
ممنونم از استقبال های گرمتون و انرژی هایی که توی هر رسپی میدید ❤❤
امروز هم رسپی این گاناش رو به همراه نکات گذاشتم تا بدون هیچ مشکلی بتونیم یه گاناش عالی و با کیفیت درست کنیم👌🏻 من خودم گاناش رسپی قبلم که برای سس روی کیک استفاده کردم هم با همین رسپی آماده کردم 😊امیدوارم ببینید و لذت ببرید🌺🌺
گاناش به همراه نکات👌🏻
❤گاناش در واقع روکش شکلاتی روی کیک یا سس بستنی است که این خوراکی‌ها را بسیار خوشمزه‌تر می‌کند و از ترکیب خامه و شکلات تهیه می‌شود. البته برخی‌ها از افزودنی‌های دیگر هم استفاده می‌کنند اما شکلات و خامه پایه اصلی گاناش هستند.❤
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
سلام سلام👋🏻👋🏻
امیدوارم حال همگی عالی باشه👍🏻
ممنونم از استقبال های گرمتون و انرژی هایی که توی هر رسپی میدید ❤❤
امروز هم رسپی این گاناش رو به همراه نکات گذاشتم تا بدون هیچ مشکلی بتونیم یه گاناش عالی و با کیفیت درست کنیم👌🏻 من خودم گاناش رسپی قبلم که برای سس روی کیک استفاده کردم هم با همین رسپی آماده کردم 😊امیدوارم ببینید و لذت ببرید🌺🌺
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شکلات ها رو با چاقو ریز خرد میکنیم، خامه و کره رو روی حرارت میذاریم و هم میزنیم تا کامل مخلوط شن وقتی کم کم روی مواد جوش میزد، از رو حرارت برشون میداریم بلافاصله شکلات ها رو اضافه میکنیمش. هم میزنیم و وقتی کاملا مخلوط شدن، عسل رو اضافه میکنیم. حتما گاناش باید گرم باشه که عسل داخلش حل شده و باعث براقی گاناش بشه. حالا گاناش رو در ظرف دیگه ای انتقال میدیم و 30 دقیقه داخل یخچال قرار میدیم. حالا میتونیم از گاناش استفاده کنیم😊👍🏻
- 2
نکات👇🏻
🌹اگه بخایم از گاناش برای فیلینگ و شکوفه زنی استفاده کنیم، باید مقدار شکلاتمون حدود 100 گرم بیشتر از خامه باشه. برای اینکه فرم بدیم به گاناش باید بعد پخت گاناش رو به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدیم و بعدش حدود 5 تا 10 دقیقه با همزن دور تند بزنیم تا فرم بگیره🌹🌹اگه میزان شکلات و خامه برابر باشه از این گاناش میتونیم به عنوان گیلز استفاده کنیم🌹
🌹اگه میزان شکلات دو برابر خامه باشه از اون به عنوان فیلینگ و کاور میتونیم استفاده کنیم🌹
- 3
🌹و اگه مقدار خامه بیشتر از مقدار شکلات مون باشه میتونیم از این گاناش به عنوان سس استفاده کنیم🌹
🌹اگر بخایم گاناش رنگی داشته باشیم باید از شکلات تخته ای سفید و رنگ خوراکی دلخواه مون استفاده کنیم🌹
🌹عسل برای براق شدن هست، وقتی بخایم گاناش فرم گرفته درست کنیم باید عسل رو حذف کنیم 🌹
- 4
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به nafas cook بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (15)