العجينة :في صحن نضع الحليب والماء والهميرة والسكر ونخلط

ثم نضيف الزيت ونحرك تم الفرينة تتريجيا مع الملح حتى نتحصل على عجينة طرية

نخليها تخمر ويتضاعف حجمها تم نحل العجينة مستطيل ونقطعها مستطيلات نضع الخشو

تم الفرماج ونغلق بواسطة الفرشيطة نحطها في الول ندهنا بالبيض وندخلها الفرن

الحشو :نضع في مقلة زيت والفلفل الحلو والحار والويتون والتوابل ونقليهم مليح تم نضيف الطماطم والملح

ثم نضيف قطرات من الماء ونخليها حتى تنشف ويقدم