ابتدا شکر و وانیل و تخم مرغ را با همزن هم میزنیم تا جایی که کش بیاید و کرمی رنگ شود. (من یک تخم مرغ استفاده نکردم بلکه از نصف آن استفاده کردم. اینگونه هم کیک بوی ضخم نمیگیره وهم سعی دارم با مواد کم چیزهای خوب و خوشمزه درست کنم.)

سپس ماست و روغن را اضافه میکنیم. مخلوط باید روان باشد از آنجایی که من از همه‌ی تخم مرغ استفاده نمی کنم گاهی از دو قاشق آب جوش در مرحله اول استفاده میکنم یا در این مرحله روغن بیشتر میزنم تا روان شود.

حالا آرد و بیکینگ پودر را الک میکنیم و اضافه میکنیم. در یک جهت کیک را هم میزنم در حدی که مخلوط شوند و آنها را در قالب مورد نظر میریزیم و کمی با آب روی کیک را نم دار میکنیم و سپس کنجد را روی کیک می ریزیم. در نهایت آن را در فر با درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۵ دقیقه میگذاریم.(من بعد از ۲۵ دقیقه یک چوب کبریت داخل کیک کردم وقتی تمیز در آمد آن را خاموش کردم. ممکن است در فرهای مختلف مدت بیشتری بخواهد و همچنین من چون کاپ کیک بود ۲۵دقیقه گذاشتم اصولا در قالب بزرگ حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه می گذارم.)