برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا حبوبات (که من از نخود، لوبیا سفید و قرمز، عدس، ماش و دال عدس استفاده کردم) را پختم من همه را با هم پختم ولی اگر ماش و عدس که زودتر پخته میشوند را جدا بپزید بهتر است چون له نمی شود. میزان مواد می‌تواند متفاوت باشد من چشمی اندازه میگیرم و کم و زیاد میکنم.
- 2
بعد از که حبوبات پخت آبش را جدا کردم ولی دور نریختم. سپس آنها را با سه قاشق روغن در قابلمه تفت دادم (من چون از پیاز سرخ شده ی آماده و پودر پیاز استفاده میکنم در این مرحله پیاز سرخ نکردم وگرنه اول پیاز را با فلفل و زردچوبه تفت میدهم بعد حبوبات را اضافه میکنم.)
- 3
بعد که آبش باقی مانده بخار شد سبزی را اضافه کردم من سبزی آش آماده استفاده میکنم(تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) تفت دادم تاحدی که کمی تغییر رنگ داد در این مرحله ادویه اضافه کردم(من چشمی ادویه میزنم)
- 4
ادویه ها شامل پودرپیاز،پودرسیر، ادویه کاری،پاپریکا،زردچوبه و فلفل بود. بعد که خوب تفت دادم در آب لوبیاها که جداکردن بودم حدود دو قاشق غذاخوری کشک در آن حل کردم و به قابلمه اضافه کردم درجه که تا این مرحله حد وسط بود را تا آخر زیاد کردم بعد که شروع به جوشیدن کرد بعد از دودقیقه زیرش را کم کردم (ملایم یا حد وسط) و درش را نیمه باز بستم.
- 5
بعد نیم ساعت یک قاشق چای خوری نشاسته ذرت به آن اضافه کردم که لعاب بگیرد.
- 6
یک رب بعد نمک و نعنا داغ و پیاز داغ را ریختم و هم زدم وقتی هم خاموش کردم تا حرارت داشت سس تند و سرکه وآب لیمو زدم. چند دقیقه قبل از اینکه خاموش کنید میتوانید بچشید که اگر موادی کم داشت اضافه کنید مثل نمک وفلفل.
امیدوارم که دستور پختم را دوست داشته باشید و درست کنیدو لذت ببرید. - 7
بعد از آن هر یک رب به آن سر میزدم و هم میزدم که نچسبد وقتی حبوبات پخت رشته را به آن اضافه کردم من تعدادی حدود سی تا رشته را خرد کردم و ریختم.
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به Saba Izadi بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)