نقوم بغسل صدر الدجاج وتقطيعه جوليان

نقوم بخلط جميع مواد التتبيله ونضع بها صدور الدجاج ونتركها في الثلاجه ليله كامله

نقوم بوضع سمن نباتي او زيت ملعقتان كبيرتان في المقلاه ونتركها تسخن ثم نضع الدجاج على دفعات حتى لايبرد الزيت ونقوم بحمسه حتى يتسبك ويجف ماؤه

نقوم بتحضير مواد لعمل الصاج من تقطيع الخس والطماطم و الخيار المخلل وتحضير خبز الصاج او التورتيلا والثوميه لدهن الخبز

ندهن الخبزه ونضع الدجاج والخضروات ونفلها ومن ثم نضعها في كابسه الصاج او مقلاه عاديه او مخططه مع مسحها بزيت خفيف ونضغط عليها من الأعلى حتى تنضغط وتصبح مستطيله

تقدم مع الثوميه اوالكجب والف عافيه

ملاحظه يمكن تغيير تشكيله الخضروات حسب الرغبه بصل جوليان اوفلفل