Hagymás pogácsa
Valamikor kislány koromban ettem utoljára. Azóta nem is hallottam róla. A közeli pékségben lehet kapni hagymás kenyeret. Isteni! Ekkor eszembe jutott a pogácsa. Sok receptet kipróbáltam, de ez vált be a legjobban. Puha, omlós (még másnap is) és az az igazi, békebeli pogácsa íze van, amire emlékeztem. :)
Hagymás pogácsa
Valamikor kislány koromban ettem utoljára. Azóta nem is hallottam róla. A közeli pékségben lehet kapni hagymás kenyeret. Isteni! Ekkor eszembe jutott a pogácsa. Sok receptet kipróbáltam, de ez vált be a legjobban. Puha, omlós (még másnap is) és az az igazi, békebeli pogácsa íze van, amire emlékeztem. :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kockázott vöröshagyma kevés zsíron való megpirítjuk (a kimért zsírból elvéve), majd mikor kezd színt kapni, akkor kell hozzá adni a többi zsírt és a kockázott fokhagymát és még 2-3 percig pirítani, hogy a teljes zsír átvegye a hagymák ízét. Félrehúz és kb. 15-20 perc alatt kihűt langyosra.
- 2
Az átszitált lisztet elmorzsoljuk a hagymás zsiradékkal.
- 3
Az élesztőt langyos vízben elkeverjük. Nem szükséges felfuttatni.
- 4
A lisztes morzsalékba hozzáadjuk a többi hozzávalót és egynemű tésztává dolgozzuk. Lágyabb, zsíros tésztát kapunk. Vékonyan kiolajozott kelesztőtálba tesszük, lefedjük és kb. 30 percig kelesztjük.
- 5
Lisztezett gyúródeszkán 1, 5-2 cm vastagra nyújtjuk, tetejét bevágjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, távolságot tartva egymástól, hiszen még nőni fognak. Tetejét lekenjük felvett tojással.
- 6
Lefedjük és 60 percig kelesztjük.
- 7
A sütőt előmelegítjük 250 fokra. A pogácsákat még egyszer lekenjük tojással. Alsó-felső sütésmódon, 225 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek