टॉर्टिला पनीर रैप (tortilla paneer wrap recipe in Hindi)
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इसमें दो तरह के सॉस बनायी है मैंने ।
टॉर्टिला पनीर रैप (tortilla paneer wrap recipe in Hindi)
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इसमें दो तरह के सॉस बनायी है मैंने ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
खीरा और टमाटर को गोल और पतले सेप में काट लें ।प्याज़ और शिमला मिर्च को पतले लम्बे सेप में काट लें ।पत्ता गोभी को भी बारीक काट लें ।
- 2
पनीर को चौकोन सेप में काट कर एक कटोरी में डालकर उसमें दही,लाल मिर्च पाउडर,अमचूर पाउडर,कसौरी मेथी,१ टीस्पून नमक,धनिया ज़ीरा पाउडर १ टेबलस्पून,नींबू का रस डालकर बहुत अच्छी तरह से मिला लें अब फ़्रीज़ में १/२ घंटे के लिए मेरिनेट होने दें ।
- 3
मैदा को एक बाउल में डालकर नमक १ टीस्पून और २ टेबलस्पून घी डालकर अच्छी तरह से मिला फिर गुनगुना गर्म पानी से सॉफ़्ट लोई बना लें फिर १/२ घंटे के लिए साइड में ढक कर रख दें ।
- 4
सॉस बनाने के लिए १/२ कप मेयोनेज़,मास्टर्ड सॉस,मधु और भिनीगर डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।
- 5
दूसरी सॉस बनाने के लिए एक बाउल में १/२ कप मेयोनेज़,हॉट चिली सॉस,ओरिगानो,चिली फलेकस और टोमेटो सॉस डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।
- 6
अब पनीर को निकाल कर कड़ाई में २ टेबलस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से मसाले के साथ फ़्राई कर लें ।
- 7
मैदे को लेकर और एकबार सान लें फिर छोटे छोटे बॉल बना कर एकदम पतला बेल लें पतला यानि दूसरी तरफ़ से हाथ 🤚 भी दिखाई दे ।
- 8
अब इसे थोड़ी नरम कर सेंक लें ।
- 9
फिर रोटी के उपर कटी हुई पत्ता गोभी,खीरा,टमाटर,प्याज़ डालकर स्टाफ़ पनीर को डाल दें फैला कर अब उपर से चीज़ डालकर दोनों सॉस को फैला कर डाल दें ।
- 10
- 11
अब इसको अच्छी तरह से रोल कर नीचे से टाइट कर फॉयल पेपर से या टिसू पेपर से मोड़ दें ।
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