پنه را با مقداری آب و نمک ۱۲ دقیقه بپزید و آبکش کنید.

آب، آرد، نشاسته، شکر را مخلوط کنید سپس ادویه ها را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. (غیر از زردچوبه)

پیاز و سیر را رنده کنید.
در تابه پیاز را کمی تفت دهید تا آب آن کشیده شود سپس مقداری روغن اضافه و آن را سرخ کنید کمی بعد سیر را اضافه و تفت دهید.

مخلوطی که در مرحله ۲ آماده کردید را به پیاز اضافه و رب گوجه فرنگی و فلفل سبز خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.
حدود پنج دقیقه با شعله کم بپزید تا سس آماده شود.

در تابه دیگر سیب زمینی ها را با کمی زردچوبه سرخ کنید. سپس مرغ ها را اضافه کنید و تفت دهید. سپس سس را به مرغ و سیب زمینی اضافه و مخلوط کنید.

اکنون پاستا آبکشی شده را در تابه دیگری اضافه کنید و با سس مخلوط کنید.
۸) تابه را تکان دهید تا خوب مواد مخلوط شود حدود سه دقیقه به این کار ادامه دهید.

پاستا را در ظرف سرو ریخته و روی آن لیمو ترش تازه بریزید.
در صورت تمایل روی آن را با کمی پارمیزان تزیین کنید.

نوش جان

سایر نکات
اضافه کردن مرغ و سیب زمینی اختیاری هست و من بدون اینها هم درست کردم و خوشمزه بود.
میتوانید به جای پنه از پاستا های دیگر هم استفاده کنید.
این ماکارانی مرحله دم کشیدن و تهدیگ نداره..