برای تهیه خمیر جادویی، اول شیر رو تا حدی که گرم باشه و دست رو نسوزونه گرم میکنیم، شکر و خمیرمایه رو بهش اضافه و یکم هم می‌زنیم و در ظرف رو میذاریم و یک ربع زمان بهش میدیم(اگه مخلوط پف کرد و بالا اومد خمیرمایه سالمه و در غیر این صورت غیرقابل مصرفه)
در ظرفی بزرگ تخم مرغ رو می‌شکنیم و با نمک و روغن هم می‌زنیم تا کاملا یدست بشن
یکم مخلوط خمیرمایه و یکم آرد اضافه و هم میزنیم، بازم همینو تکرار میکنیم، از یه جایی به بعد وقتی آرد اضافه میکنیم قاشق جواب نمیده و میذاریمش کنار و با دست خمیر رو ورز میدیم

روی خمیر کچاپ میمالیم، بعد به ترتیب: یکم پودر سیر، یکم پنیر، قارچ تفت داده شده، ژامبون ورقه تکه شده، فلفل دلمه، ذرت، یکم پنیر، سوسیس ورقه تفت داده شده، زیتون حلقه شده، و در نهایت پنیر زیاد روی سطح کار میریزیم به اضافه مقداری هم آویشن

پیتزامون رو تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ قرار میدیم و میذاریم بمونه تا قشنگ بپزه(من یه ربع گذاشتم)، بعدشم در حد طلایی شدن سطحش، گریل رو روشن میکنیم و درنهایت پیتزامون آمادست، نوش جان