ابتدا کدوها رو پوست گرفته و رنده میکنیم.بعد گوجه ،سیر پیاز رو جداگونه رنده میزنیم. بعدکمی روغن میریزیم در ماهیتابه و پیازها رو میذاریم عسلی بشن بعد سیر و کدو رو اضافه و میذاریم سرخ بشه و بہ روغن بیافته و بعد ادویه ها رو اضافه کرده خوب هم میزنیم و دراین قسمت گوجه رو اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنیم پنج دقیقه با حرارت بالا میذاریم آب گوجه تبخیر شه کمی،بعد درشو میندیم با شعله ی ملایم نیم ساعتخوب مزهاشون بخورد هم بره و به روغن بیافته.خیلی لذیذه نوش جان