طعام(كسكس)بمرقة بيضة
طبق تقليدي جزائري بصفة خاصة ومغاربي بصفة عامة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بالنسبة للمرق نضع في قدر فيه قليل من الزيت ومغرف سمن نتركه يسخن قليلا نضيف الدجاج نخليه يتقلى ثم نضيف البصل والملح والفلفل الأسود والقرفة نقليهم جيدا ثم نضيف الحمص ونمرق بالماء الساخن ونخليهم حتى يقرب الدجاج يطيب نضيف القرع والجزر ولفت مقطعين قطع طولي نخليهم يكملو طيابهم مع بعض ونطفي عليهم.
- 2
اما بالنسبة للكسكس نضع في الطنجرة لي نفور فيها الكسكس الماء نخليه يغلي في هذه الاثناء،نقوم بغسل الكسكس (طعام) بالماء ثم نقولو من ذلك الماء ونخليه يشرب مليح هذاك الماء المتبقي ومننساوش نحلوه بيدينا مليح باه ميتكتلش نضع في الكسكاس ونضعه فوق القدر اللي فيه الماء المغلي لما نشوفو البخار يطلع من الكسكاس نحيه ندير فوقو الملح حسب الكمية تاع طعام ونفرح عليه الماء ونخلي الماء الزايد ينزل من الكسكاس
- 3
نلايم الكسكس بجنب ونخليه يتشرب مليح اذا شفتو ناقص من الماء نزيدلو باه ميجيش حرش ونخليه يتشرب
- 4
لما يتشرب نضيفلو مغرف زيت ونخليه بيدينا مليح ونرجعو للكسكاس يفور للمرة الثانية.نحيه نفرغ في جفنة (قصعة) ونضيفلو الزبدة حسب الرغبة
- 5
نضعه في الصحون ونضع فوقه الخضار والحمص والدجاج ونزينه بقليل من القرفة لمن يرغب بها وشهية طيبة
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)