نحضر العجينة نخلط الفرينة و الملح و نبدا نضيف الماء حتى تتشكل عجينة طرية نعجنها قليلا و نخليها ترتاح لما ترتاح ندهن الصينية بالزيت و نشكلها كرات صغيرة و نزيد نخليهم يرتاحو

في مقلاة نحط الزيت و البصل و الثوم مقسومين حجم متوسط و نضيف القصبر و الزيتون اخضر و الملح و الفلفل اسود لما تنضج نكونو وجدنا البطاطا مقسومة مربعات صغيرة مقلية و نضيفها للخليط

بواسطة الزيت نبسط العجينة بسمك رقيق جدا و نلف جهة الجنب و نحط الحشو و نضيف الزيتون اسود و الجبن طري و الجبن مبشور

بعدها نغلق عليها و نلفها

في مقلاة نحط خليط الزبدة و الزيت الزبدة اكثر من الزيت و نحمرهم على نار هادئة

ننهي كل الكمية و تقدم بالصحة والعافية