على بركة الله، أخدت الكلمار وقمرون غسلتهم جيداً وضعتهم يستقطرو من الماء قليلا. اخدت دقيق ضفت اليه ملح وابزار وفلفل حلو، خلطتهم قليلا ضفت نصف الكلمار في خليط دقيق، نكون محضرين زيت في مقلاة ونسخنه وضعت الكلمار يتقلى حتى يتحمر واخذت كمية متبقية كذلك فندتها في دقيق وقليتها. كذالك بنسبة للقمرون والقرعة الخضراء نفس عملية حتى انتهيت وتركته جانبا.

اخدت رز وجزر وقرعة غسلتهم مرتين وضفت اليهم ماء قليل من الملح وتركت الكل فوق نار متوسطة حتى يستوي الكل اخدت رز ضفتو اليه ماء بارد وتركته يتصفى من ماء نهائيا.

اخدت إناء زجاجي وضعت فيه سلاطة رز وطون وطماطم مقطعة وزيت ملح ابزار وخلطت كل جيداً.
وضعت الارز في إناء دائري ووضعته في إناء تقديم يكون كبير وزينته بكلمار وقمرون وزيتون وحامض... ويقدم مع عصير الليمون بالصحة والراحة. ♢تزيين حسب رغبتكم♢
🍒rajita🍒