نقوم بغسل الحمص ونضعه في الماء ليلة كاملة

في الغد نفرغ ذللك الماء ونضع ماء جديد على النار ونضيف الملح والقليل من الموت ونغلق عليه ونتركه يطهى

عندما يطهر نضيف البصلة المقطعة والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون والطماطم ونتركه على النار

ثم ننزع القليل من الحمص مع الماء ونضعه في اناء المكسور ونقوم بخلطه ونضيفه مع الحمص كي يأتي المرق عاقد نوعا ما

ونتركه يعقد عندما ينتهى من الطهي نضيف له من الفوق القليل من البصل المقطع والفلفل الحار حسب الذوق والدبشة ورشة كمون وزيت الزيتون