كسكس بالخرشف (بربوشة)

Name: كسكس بالخرشف (بربوشة)
Cuisine: جزائرية
Ingredients: قطع من الدجاج حسب أفراد العائلة; كمية من الكسكس المفتول بليد; ربطة خرشف; 1 بطاطا; 1 جزر; 1 لفت(خردل); 1 فلفل حار; 1 بصلة; 5 فصوص ثوم; ملعقة ونصف أكل طماطم; 1/4 ملعقة ملح; ملعقة صغيرة رأس الحانوت; 1/2 ملعقة أكل كسبر مرحي; 4 ملاعق زيت

🎂أم سلسبيل🍰🇩🇿🇩🇿🇩🇿 @cook_18706633

ولاية باتنة الجزائر

#وصفات -المحلات

اقرأ المزيد...

كسكس بالخرشف (بربوشة)

🎂أم سلسبيل🍰🇩🇿🇩🇿🇩🇿 @cook_18706633

#وصفات -المحلات

تم الحفظ

المكوّنات

قطعمن الدجاج حسب أفراد العائلة
كمية من الكسكس المفتول بليد
ربطةخرشف
1بطاطا
1جزر
1لفت(خردل)
1فلفل حار
1بصلة
5فصوص ثوم
ملعقة ونصفأكل طماطم
1/4 ملعقةملح
ملعقة صغيرةرأس الحانوت
1/2 ملعقة أكلكسبر مرحي
4 ملاعقزيت

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع الخرشف ونقشره ونغسله جيدا ثم نضعه داخل ماء ساخن ونتركه ليغلي حوالي ربع ساعة أو عشرون دقيقة،
2

نغسل الدجاج ونضيف اليه قطرات من الخل والملح لتخلص من الزفرة
3

نرحي البصل والثوم ونقليهم جيدا مع الدجاج ثم نضيف اليهم الماء الساخن ونتركهم على نار هادئة ، بعدها نضيف اليهم الخضر والخرشف
4

نغسل البربوشة مرتين ونقطرها ثم نضيف اليها الزيت والملح ونفركها بليد جيدا ونفورها للمرة الأولى بعدها نرشها بلماء ونتركها حوالي ربع ساعة ثم نفورها للمرة الثانية
5

عندما يجهز المرق نسقي الكسكس ونرافقه بلخضر من الفوق ويقدم بالصحة والهناء