Bubur Kacang Ijo
Dulu awal-awal main Cookpad pernah recook resep kacang ijo. Sekarang pengen coba kacang ijo versi kentalnya 🤩
Ini dikentalkannya pake tepung tapioka. Tapioka dilarutin dulu pake air ya. Larutin pake air sampai benar-benar larut dan encer, baru tuang. Waktu aku bikin ini, air pelarutnya kurang banyak, jadi ada gumpalan tapiokanya deh 😅
Source: YT Reni Suharjo
Bubur Kacang Ijo
Dulu awal-awal main Cookpad pernah recook resep kacang ijo. Sekarang pengen coba kacang ijo versi kentalnya 🤩
Ini dikentalkannya pake tepung tapioka. Tapioka dilarutin dulu pake air ya. Larutin pake air sampai benar-benar larut dan encer, baru tuang. Waktu aku bikin ini, air pelarutnya kurang banyak, jadi ada gumpalan tapiokanya deh 😅
Source: YT Reni Suharjo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kacang ijo. Kemudian rendam kacang ijo minimal 5 jam. Aku rendam semalaman.
- 2
Rebus kacang hijau bersama jahe dan daun pandan dengan metode 5.30.7
Dalam panci tertutup, rebus dengan api sedang selama 5 menit, dihitung sejak air mendidih.
Kemudian matikan api. Diamkan 30 menit tetap dalam keadaan tertutup. Jangan buka tutupnya.
Terakhir, rebus kembali 7 menit dihitung sejak air mendidih. Panci dalam keadaan tertutup.
- 3
Masukkan gula merah, aduk sampai larut. Koreksi rasa. Jika kurang manis, tambahkan gula pasir.
- 4
Larutkan tapioka dengan air. Pastikan benar-benar larut dan encer, tidak ada gumpalan. Tuang cairan tapioka sambil diaduk supaya merata. Masak sampai kental meletup-letup.
- 5
Untuk santannya, campur santan instan dengan air, sejumput garam, dan daun pandan. Kalo kurang encer, tambahin aja airnya. Aduk-aduk di atas api kecil cenderung sedang. Aduk sampai meletup-letup. Selesai, sajikan 🤗
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Afiy Lu bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar