Найароматніший пляцок з кавою

Name: Найароматніший пляцок з кавою
Yield: 16 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 200 г масла; 70 г цукру; 340 г борошна; 10 г розпушувача; 4 жовтки; 2 ст. л. холодної води; 4 білки; 140 г цукру; 1/3 ч. л. розпушувача; 1 ст. л. борошна; 140 г кокосової стружки; 3 яйця; 140 г цукру; 1/3 ч. л. розпушувача; 1 ст. л. борошна; 30 г печива; 140 г волоських горіхів; 1 ч. л. сухої меленої кави; 200 г масла; 300 г згущеного молока; 1 ч. л. сухої меленої кави; 100 г варення

Youtube канал "Разом за столом" @razom_za_stolom

м. Львів

#пляцок #cookpad_ua #разомзастолом #випічка #святковеменю

Найароматніший пляцок з кавою

Youtube канал "Разом за столом" @razom_za_stolom

м. Львів

#пляцок #cookpad_ua #разомзастолом #випічка #святковеменю

Збережено

Інгредієнти

1,5 години

16 порцій

Тісто:
200 гмасла
70 гцукру
340 гборошна
10 грозпушувача
4жовтки
2 ст. л. холодної води
Кокосова начинка:
4білки
140 гцукру
1/3 ч. л.розпушувача
1 ст. л.борошна
140 гкокосової стружки
Горіхова начинка:
3яйця
140 гцукру
1/3 ч. л.розпушувача
1 ст. л.борошна
30 гпечива
140 гволоських горіхів
1 ч. л.сухої меленої кави
Крем:
200 гмасла
300 гзгущеного молока
1 ч. л.сухої меленої кави
Додатково:
100 гварення

Збережено

Кроки

1,5 години

1

Тісто:
До м’якого масла додати цукор, борошно та розпушувач, перетерти на крихти. Далі жовтки та холодну воду; замісити тісто.
Тісто розділити на дві рівні частини та розкачати у форми 20×20 см застелені пергаментом.
2

Кокосова начинка:
До білків додати цукор та збивати на високих швидкостях міксера до густої піни.
Поступово додати борошно та розпушувач, далі кокосову стружку; вимішати до однорідності.
3

Горіхова начинка:
До білків додати цукор та збивати на високих швидкостях міксера до утворення густої піни, далі жовтки та знову збити.
Поступово додати борошно, розпушувач, перемелене печиво, перемелені горіхи та каву; вимішати до однорідності.
4

Коржі:
Тісто в формах змастити варенням (у мене сливове).
На одне тісто вилити кокосову начинку, на інше – горіхову. Випікати 40 хв при 180 °С.
5

Крем:
М’яке масло збивати до однорідної пухкої маси міксером на великих швидкостях протягом 10 хв поступово додаючи варене згущене молоко. Додати каву та вимішати.
6

Скласти в послідовності:
- корж з кокосом (кокосом до крему);
- крем;
- корж з горіхами (горіхами до крему).
Пляцок притиснути та поставити у холодильник на 12 год. Оздобити за бажанням.
7

Відео-рецепт на YouTube каналі «Разом за столом» за посиланням: https://youtu.be/ZqJZdgvkYxg