اول از همه این موضوع رو بگم که من خودم از کرم استفاده نکردم و به جاش خامه قنادی به کار بردم ولی هر دو دلخواه هست و اینکه سس شکلاتی برای تزیین هست و حتما لازم نیست

کرپ🙂تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم با همزن حدود 1 دقیقه میزنیم. پودرکاکائو، بکینگ پودر و آرد رو الک میکنیم و به مواد اضافه کرده با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط بشن.

تابه ی تفلونی رو روی اجاق میذاریم تا داغ بشه. حرارت ملایم میکنیم یه ملاقه پر از مواد میریزیم و تابه رو میچرخونیم تا کرپ گرد بشه. چون کرپ نازکه زود میپزه پس باید مواظب باشیم تا خشک نشه.

کرم🙂تمام مواد رو با هم مخلوط کرده هم میزنیم و روی حرارت میذاریم تا به غلظت فرنی برسه.

حالا اندازه کرپ ها رو یکدست میکنیم یک لایه کرپ میذاریم کمی کرم میمالیم دوباره کرپ میذاریم و کمی کرم میمالیم تا لایه آخر که کرم میزنیم و کرپ کیکمون رو به مدت 24 ساعت در یخچال قرار میدیم. اگر خامه استفاده کردید نیازی به قرار دادن در بخچال ندارع

سس شکلاتی🙂خامه رو روی حرارت میذاریم تا گرم بشه نباید بجوشه. شکلات رو اضافه کرده و هم میزنیم تا شکلات آب بشه در آخر فندوق رو هم اضافه کرده و هم میزنیم سس شکلاتی را باید روی کرپ کیک خنک بریزیم