اول شي في جاط نضع الثوم والبهارات والخل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والبابريكا وصوص الباربكيو ونقلب جيداً

نضع الخليط على الفروج ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة و٣ ساعات على الأقل

نضع الفروج بكيس الشوي ونضيف باقي التتبيلة ونضيف بطاطا وبصل وبندورة حسب الرغبة

نضعهم في صينية ونضعه في الفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة ويقدم مع البطاطا المقلية ومثومة