نطلع البيض مع السكر جيدا نضيف الزيت و الفانيلا و قشور الليمون نضيف الحليب ثم الفرينة و الخميرة مغربلين و نضيف ملعقة صغيرة خل نفرغ الخليط في مول مدهون بالزيت و مرشوش بالفرينة و ندخله الفرن على حرارة متوسطة حتى يستوي و يأخذ لون جميل من الوجه نشربه بكاس حليب و نخليه يبرد

نطلع الشونتيي مع الحليب مليح و نضعها فوق الكيك البارد و ندخله الثلاجة

في كسرول نضع السكر و الماء و النشاء و عطر اللليمون و نضعه فوق النار مع التحريك المستمر حتى تبدا في الغليان نحيه نخليه يبرد مبعد نفرغه فوق طبقة الكريمة الشونتيي و نخليه يبرد.