نضع وعاء غير لاصق على النار ثم نضيف كوبين من السكر وكوب ونصف من الماء وربع ملعقة الحامض ليمون ونتركه على نار متوسطة إلى أن يختفي السكر من الماء.

في كوب او وعاء نقوم بتذويب النشاء في كوب الماء.

عندما يبدأ وعاء السكر بالغليان نبدأ بإضافة محلول النشأ مع التحريك المستمر والسريع كي لا يتكتل.

ونستمر بالتحريك على نار متوسطة بعد قليل من الوقت ستلاحظين أن قوام الخليط بدأ يثقل استمري بالتحريك ثم نضيف كوب السكر المتبقي على دفعتين مع التحريك المستمر.

ثم نضيف ملعقة الزبدة ونستمر بالتحريك ستلاحظين مع الوقت أثناء التحريك بأن الخليط بدأ يتجمع وينفصل عن القدر.

بعد مرور ٣٠ دقيقة من التحريك المستمر نبدأ بإضافة المنكهات والملونات والمكسرات حسب الرغبة "انا اضفت نكهة الليمون السائلة واللون الأصفر" ثم نستمر بالتحريك لمدة ٥ دقائق ثم نطفئ النار.

عندما تبرد تماماً يتم تقطيعها بسكين حاد مدهون زيت بالشكل المرغوب.