Iwak Haruan Kukus (Tim Ikan Gabus)

Name: Iwak Haruan Kukus (Tim Ikan Gabus)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan haruan (gabus) ukuran sedang, bersihkan; 4 butir bawang merah, iris halus; 3 siung bawang putih, rajang halus; 2 ruas jahe, potong korek api tipis; 2 batang daun bawang, iris halus; 1 sendok makan kecap ikan; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Nikmatnya kuliner khas Banjar kembali hadir di meja makan.
Ikan Haruan Kukus Bumbu Iris ini memadukan kelembutan daging ikan gabus segar dengan gurihnya kecap ikan serta keharuman jahe, bawang, dan daun bawang yang meresap sempurna.

Selain rasanya yang gurih alami dan lezat, ikan haruan juga dikenal kaya akan kandungan albumin yang sangat bagus untuk membantu proses penyembuhan, pemulihan pasca operasi, atau masa pemulihan setelah sakit.

Yukk dicooksnap..

#TimIkanGabus #HaruanKukus
#CINTE_ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta

Yukk dicooksnap..

#TimIkanGabus #HaruanKukus
#CINTE_ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Iwak Haruan Kukus (Tim Ikan Gabus)

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Yukk dicooksnap..

#TimIkanGabus #HaruanKukus
#CINTE_ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta

Yukk dicooksnap..

#TimIkanGabus #HaruanKukus
#CINTE_ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 ekorikan haruan (gabus) ukuran sedang, bersihkan
4 butirbawang merah, iris halus
3 siungbawang putih, rajang halus
2 ruasjahe, potong korek api tipis
2 batangdaun bawang, iris halus
1 sendok makankecap ikan
1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan haruan yang sudah dibersihkan, lalu letakkan di atas piring tahan panas yang agak cekung (karena ikan akan mengeluarkan kuah/kaldu saat dikukus). Campurkan rajangan bawang merah, bawang putih, potongan jahe, dan sebagian daun bawang ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan kecap ikan, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.
2

Lumurkan dan balurkan campuran bumbu iris beserta cairannya secara merata ke seluruh permukaan badan ikan dan di bagian perutnya.
3

Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. Masukkan piring berisi ikan ke dalam kukusan, tutup rapat, dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 15 hingga 20 menit hingga ikan matang empuk. Angkat ikan haruan kukus dari kukusan. Taburkan sisa irisan daun bawang di atasnya untuk memberikan aroma segar, lalu sajikan selagi hangat.