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蔥燒豬腦 的食譜成品照片

蔥燒豬腦

翠姐會客菜
翠姐會客菜 @cook_12791098
廚房

煮給老媽媽吃的軟軟菜。

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蔥燒豬腦

翠姐會客菜
翠姐會客菜 @cook_12791098
廚房

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預備食材

20分鐘
4人份
  • 豬腦4付
  • 蔥3支
  • 醬油3大匙
  • 米酒2大匙
  • 砂糖2小匙
  • 水100cc
  • 大蒜2瓣
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    豬腦輕輕剝除膜衣,洗淨。
    蔥切斜段。
    大蒜切碎 。

    蔥燒豬腦的食譜步驟1照片
  2. 2

    起油鍋,下豬腦及蒜末,豬腦兩面煎過。

    蔥燒豬腦的食譜步驟2照片
    蔥燒豬腦的食譜步驟2照片
    蔥燒豬腦的食譜步驟2照片
  3. 3

    依序下米酒2大匙,醬油3大匙,砂糖2小匙及100cc水,中火燉煮。
    盡量不要翻動,避免破碎。

    蔥燒豬腦的食譜步驟3照片
    蔥燒豬腦的食譜步驟3照片
  4. 4

    下蔥段,燒至湯汁變少,即可起鍋。

    蔥燒豬腦的食譜步驟4照片
    蔥燒豬腦的食譜步驟4照片
    蔥燒豬腦的食譜步驟4照片
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翠姐會客菜
翠姐會客菜 @cook_12791098
發布於 2022年02月12日 11:08
廚房
愛吃也愛煮。
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