Risotto de espárragos
Un risotto bien mantecado y con sabor a espárrago fresco es una delicia siempre.
Risotto de espárragos
Un risotto bien mantecado y con sabor a espárrago fresco es una delicia siempre.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta cebolla en brunoise.
Agrega un poco de apio en 4 cucharadas de aove - 2
Rehogar hasta dorar.
- 3
Miéntras mantener bien caliente el caldo.
- 4
Añade el arroz. Rehoga. Añade algunos trocitos de espárrago
- 5
Comienza a añadir cazadas de caldo sin dejar de mover. Rectifica de sal
- 6
Ve añadiendo caldo a medida que el arroz se va haciendo.
- 7
Cuando falten 5 minutos añade la mantequilla y rehoga suavemente.
- 8
Cuando lo veas brillante y bien mantecado sirve de inmediato
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