مرغ رو کامل با پیاز و ادویه های دلخواه تفت میدیم بعد زرسک اضافه کرده وبعد برنج رو درآب پخته تاجایی ک نیم پزشود و ان رو آبکش میکنیم بعد نصف برنج رو با تخم مرغ و ماست و زعفرون هم میزنیم تاخوب مخلوط بشه بعد کف قابلمه رو غن میزنیم تاخوب چرب بشه بعد برنج زعفرونیو کف قابلمه ریخته و بعد مرغ رو لای برنج میزاریم برنج سفید روی مواد ریخته..و میذاریم روی شعله پخش کن تا یک ساعت و نیم به آرومی دم بکشه

نوشجان