آش ترخینه
آش ترخینه جزء غذاهای اصیل ایرانی وغذای سنتی کرمانشاه لرستان واستان مرکزی محسوب می شود،ترخینه به شکل خشک است که ازترکیب بلغورگندم دوغ ، زردچوبه فلفل سیاه ونعناخشک تهیه می شود شما میتوانید ترخینه را از عطاریها تهیه کنید.
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @safura_dabiri
آش ترخینه
آش ترخینه جزء غذاهای اصیل ایرانی وغذای سنتی کرمانشاه لرستان واستان مرکزی محسوب می شود،ترخینه به شکل خشک است که ازترکیب بلغورگندم دوغ ، زردچوبه فلفل سیاه ونعناخشک تهیه می شود شما میتوانید ترخینه را از عطاریها تهیه کنید.
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @safura_dabiri
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخودلوبیاوعدس راازشب قبل خیس كنيدوتا روزبعدچند بار آب آن راعوض کنید. عدس را همراه ترخینه حدود ٢ ساعت قبل از پخت خیس کنید.
- 2
پیازهاراخردکنیدوبامقداری روغن تفت دهیدتانرم شوند و نیمی از آنرا بردارید و سپس کمی زردچوبه و نمک زده و نخودولوبیا را به پیاز اضافه کنیدو بعد6 لیوان آب اضافه کنیدوپس ازاینکه به جوش آمدحرارت راملایم کنید تا یکساعت بپزد و کاملا نرم شوند.
- 3
عدس و ترخینه خیس خورده را همراه اسفناج و سبزی خشک و مقداری نمک ،فلفل سیاه و زردچوبه به نخود لوبیا اضافه کنید، بعد در صورت تمایل عصاره مرغ و مقداری پیاز داغ و فلفل قرمز هم بریزید.
- 4
حدود ٣٠ دقیقه باحرارت ملایم اجازه دهید عدس پخته و آش جا بیفتد.
- 5
آش را درظرف بکشید و بعد با کشک ونعنا داغ و پیاز داغ تزیین و نوش جان
دستورهای ضمیمه شده
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به Mina Cook,Mina dmr بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)