Potong cumi berbentuk cincin. Cuci bersih, sisihkan.

Buat adonan tepung basah, masukkan cumi, diamkan kurleb 20menit.

Buat adonan kering di wadah yg ada tutupnya. Masukkan cumi yg sudah direndam di adonan basah ke adonan kering. Tutup wadah kemudian dikocok2 hingga semua cumi terbalur tepung.

Ulangi penepungan jika ingin lebih tebal.

Pastikan tepung di adonan kering tidak ada yg menggumpal (diayak jika ada yg menggumpal) supaya tidak keras.

Goreng di minyak panas, max 3 menit di semua sisi supaya tidak alot.