Házi kovászos uborka
A nyárban az egyik legjobb dolga a jéghideg saját készítésű KOVÁSZOS UBORKA!!!!🥒🥒🥒😋😋 Gyerekkoromban is minden évben csináltunk Anyukámmal, kb. hetente elfogyasztott a család egy ilyen 5L-es adagot 😅
Azóta is ugyanúgy készítem. Nyáron ez egyfajta közös "rituálénk" volt. 😊
Az én arányaim egy 5 L-es üveghez vannak kalibrálva 🙃 A só mennyisége mindig az uborkához viszonyul 1kg uborka = 1 ek só (asztali só/himalájai só)
Házi kovászos uborka
A nyárban az egyik legjobb dolga a jéghideg saját készítésű KOVÁSZOS UBORKA!!!!🥒🥒🥒😋😋 Gyerekkoromban is minden évben csináltunk Anyukámmal, kb. hetente elfogyasztott a család egy ilyen 5L-es adagot 😅
Azóta is ugyanúgy készítem. Nyáron ez egyfajta közös "rituálénk" volt. 😊
Az én arányaim egy 5 L-es üveghez vannak kalibrálva 🙃 A só mennyisége mindig az uborkához viszonyul 1kg uborka = 1 ek só (asztali só/himalájai só)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az uborkákat vízben egy tiszta mosogatószivaccsal megmosom, hogy a kis szúrós "szőrös" részt eltávolítsam. Ezután bevagdosom őket, hogy jobban átjárja az íz az uborkákat.
- 2
A kapor bekerül az üveg aljára, plusz 2-3 gerezd fokhagymát is felszeletelve beleszórok. Elkezdtem a bevagdosott uborkákat belepakolni, néha pedig közben is 2-3 gerezd fokhagymát belevágok, h mindenhová jusson az ízekből. Ha tele az üveg akkor a sót egyenletesen szétszórva belerakom.
- 3
Felhúzom annyi vízzel, hogy az uborkákat ellepje illetve egy kicsit azon túl. Mehet a tetejére a 2 szelet kenyér (ázzon el a vízben). Egy kistányérral lefedem, és hagyom, hogy e természet tegye a dolgát. 🙃😉
- 4
Nem szeretem sokáig kint hagyni. Nagy melegben 2 nap alatt elkészül. 1 napot hagyom kenyérrel és még 1 napot kenyér nélkül. Így az uborka is még finom roppanós marad! 👌👌
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)