ابتدا شکر، آب، گلاب، زعفران دم کرده را روی حرارت می گذاریم و صبر می کنیم تا شکر حل شود. زمانی که کمی بجوشید حرارت را خاموش می کنیم.

آرد گندم و آرد نخودچی را در تابه با شعله ملایم تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و بوی خامی آن گرفته شود. پودر دارچین را می افزاییم. *هرچه آرد بیشتر تفت بخورد در نهایت حلوای تیره تری خواهید داشت و برعکس اگر کمتر تفت بخورد روشن تر خواهد بود. سلیقه ای!

روغن مایع را افزوده و کمی تفت می دهیم تا جایی آرد، روغن را به خود جذب کند.

شربت حلوا را در ۳ مرحله اضافه می کنیم. تند تند و خیلی سریع هم می زنیم تا گلوله نشود. به اندازه ای که لازم است نرم و لطیف شود شربت را اضافه می کنیم.

هم می زنیم تا در گوشه تابه جمع شده و شکل حلوا به خود بگیرد. تا گرم است آن را تزئین می کنیم. نوش جان😍👌