نفور الأرز أو يطهى في الماء ثم نضعه في كسكاس ونضيف له الملح والزيت.

نقطع البسباس إلى نصف دائرة ونضعه في الصحن.ثم نضيف الأرز و نزيين بالفلفل

نقطع الجلبانة إلى قطع ثم نضعها تطهى في الماء ثم نقلها في الزيت حتى تحمر ثم نزيين بها السلطة.