آلو ها با رو با نمک و یکی دو لیوان آب میذاریم روی حرارت متوسط تا خوب له بشه بعد از صافی رد می کنیم و هسته و پوست رو جدا می کنیم

من فقط هسته ها رو جدا کردم و با گوشت کوب برقی پوره کردم که پوست ها هم پوره بشه (داخل مخلوط کن هم میشه)
بعد داخل دیگ ریخته ، دورتادور دیگ رو چرب می کنیم که براثر جوشیدن وپریدن ، راحت از دور ظرف جدا بشه
روی گاز گذاشته و اونقدر راحت میدیم و مرتب هم می زنیم تا غلیظ بشه

🌼حتما در یخچال نگهداری شود و روی رب آلو رو کمی روغن بریزید که کپک نزنه
🌼چون ترشی یا رب از خودش گاز داره وقتی در شیشه جا کردید حتما یکی دوساعت بدون درب باشه بعد درب رو ببندید
🌼اگه آلوها سفت هستن به آب نیاز داره وگرنه آلو که رسیده و نرم باشه فوری آب میندازه و آب اضافی نیاز نداره
🌼هرچقدر آب کمتر بریزید زودتر جمع میشه و به قوام اصلی میرسه