Домашняя куриная колбаса

Name: Домашняя куриная колбаса
Cuisine: України
Ingredients: 1,5 кг куриного филе; 200 г сала; 2 большие луковицы; 1 головка чеснока; 3 средних картошек; 1 ст. л. горчицы; по вкусу Чёрный перец, красный перец и соль; 50 мл постного масла

🇦🇿Маша Зульфугарова ( Буза)🇺🇦 @cook_31412218

Кулевча, Одеська Область, Україна

Получаеться очень сочной, вкусной и ароматной.

Домашняя куриная колбаса

🇦🇿Маша Зульфугарова ( Буза)🇺🇦 @cook_31412218

Кулевча, Одеська Область, Україна

Получаеться очень сочной, вкусной и ароматной.

Збережено

Інгредієнти

1 час

1,5 кгкуриного филе
200 гсала
2большие луковицы
1 головкачеснока
3средних картошек
1 ст. л.горчицы
по вкусуЧёрный перец, красный перец и соль
50 млпостного масла

Збережено

Кроки

1 час

1

Филе пропускаем через мясорубку, через среднюю сетку, чтобы фарш получился не как паштет. Сало пропускаем через мелкую сетку.
2

Картошку трем на терке и хорошо отжимаем. Пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком, через самую мелкую сетку.
3

Добавляем постное масло, горчицу, чёрный перец, красный перец и соль.
4

Хорошо перемешиваем и набиваем колбасу в заранее приготовленные кишки с помощью мясорубки и рульки.
5

Можно сначала отварить колбасу минут 15, затем жарить, а можно сразу запечь в духовке минут 35. И так, и так получаеться колбаска хрустящей и сочной.