ابتدا همه مواد یخچالی رو از نیم‌ساعت قبل بیرون میذاریم تا‌ با‌ دمای محیط یکی بشن.

بعد شکر و وانیل و تخم مرغ رو هم میزنیم کامل، حتی با چنگال هم انجام میشه.

بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و گلاب رو میریزیم

مرحله بعد، بکینگ بودر و آرد و اگه خواستیم پودر کاکائو اضافه کنیم هرچقدر خواستیم از آرد کم میکنیم و به پودرکاکائو اضافه میکنیم،با الک میریزیم روی مواد مایع و فقط با لیسک مخلوط میکنیم

میتونیم هم از اول موادو با آرد بریزیم و بعد دو قسمت کنیم و پودر کاکائو رو به یه بخش از مواد اضافه کنیم اینطوری کوکی دورنگ میشه. گلاب اینجا میتونه اگه قسمت کاکائویی مون سفت شد کمکون کنه.