मटर निमोना चावल (Matar nimona chawal recipe in hindi)
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सर्दियों में हरी मटर बहुत अच्छी आती है और हम सब इससे तरह- तरह के व्यंजन भी बनाते हैं. हरी मटर का निमोना उत्तर प्रदेश, बिहार और मध्य प्रदेश में खासा लोकप्रिय है. हरी मटर की ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. इसमें हरी मटर को दरदरा पीस कर उसकी ग्रेवी बनाई जाती है और चावल के साथ सर्व की जाती है .
#matar_nimona_chawal
#hara_matar_ka_nimona
मटर निमोना चावल (Matar nimona chawal recipe in hindi)
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सर्दियों में हरी मटर बहुत अच्छी आती है और हम सब इससे तरह- तरह के व्यंजन भी बनाते हैं. हरी मटर का निमोना उत्तर प्रदेश, बिहार और मध्य प्रदेश में खासा लोकप्रिय है. हरी मटर की ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. इसमें हरी मटर को दरदरा पीस कर उसकी ग्रेवी बनाई जाती है और चावल के साथ सर्व की जाती है .
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
निमोना बनाने के लिए हरी मटर को छील लीजिए और आलू, टमाटर को पीस में कट कर लीजिए. प्याज,अदरक,लहसुन और हरी मिर्च को पीसकर उसका पेस्ट तैयार कर लीजिए.हरी मटर को सील बट्टे या मिक्सी में दरदरा पीस लीजिय|
- 2
कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म कर हींग और जीरे का तड़का दीजिए|
- 3
अब कढ़ाई में दरदरी हरी मटर को डाल अच्छे से भुन लीजिए|
- 4
हरी मटर को धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भुनने के बाद उसमें कटे हुए आलू मिला दीजिए और 2 मिनट भुनने के बाद बताए गए सभी पिसे मसाले मिला दीजिए|
- 5
जब मसाले अच्छे से भुन जाए तब जरूरत के अनुसार पानी, टमाटर और नमक मिला दीजिए|
- 6
निमोने में एक उबाल आने के बाद उसे कवर करके पकाइए. जब आलू टमाटर अच्छे से पक जाए तब हरी धनिया स्प्रिंकल कीजिए|
- 7
मटर निमोना तैयार है, गरमा गरम मटर निमोना को चावल के साथ सर्व कीजिए और आनंद लीजिए|
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