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很簡單 味道不輸外面
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梅花肉用醬油、太白粉、米酒抓醃10分鐘後裹地瓜粉川燙至熟後撈起
乾香菇泡水膨脹後將香菇切絲(不切也可以)、蘿蔔切丁,連香菇水外加500克清水煮滾,加入康寶排骨湯塊
大火煮滾可將蛋花慢慢加入、再加沙茶和白胡椒後,加一匙鮮味炒手試試味道,如果不夠鹹可自己酌量鹽巴調味,再加入燙熟的梅花肉羹
滾至一分鐘加入太白粉水勾芡即完成
喜歡胡椒或醋味可另外自行酌量加入,另外放上香菜風味更讚,可惜我家今天冰箱沒有香菜,居居
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